最新发布的联合国粮农组织谷物供求简报显示，尽管与7月份的预测相比，2023年全球谷物产量下调了400万吨，但仍然呈现同比增长0.9%的趋势，达到28.15亿吨，接近2021年创下的历史最高水平。

报告指出，全球谷物产量总体上呈现增长趋势。全球粗粮总产量预计将增长2.7%，其中包括来自巴西和乌克兰的高产量，尤其是玉米产量预计将达到12.15亿吨。虽然全球大米产量受到了7月以来不规律的降雨和灌溉用水短缺的影响，略有下调，但仍将同比增长1.1%。

全球小麦生产前景相对低迷，一定程度上影响了上涨趋势。受到持续的干旱天气影响，加拿大和欧盟的小麦产量预测下调。不过，根据最新数据分析，美国、印度和乌克兰今年的春小麦种植面积增加，部分抵消了下调趋势。报告显示，全球小麦产量预计将达到7.811亿吨，虽然同比下降2.6%，但仍然是历史第二高的产量水平。

报告还指出，全球谷物利用量预测同比上调0.8%，将达到28.07亿吨，其中印度小麦产量创下新高。全球粗粮总利用量预计为15.01亿吨，同比增长1.2%；全球大米利用量为5.209亿吨，略有增加，与7月份的预期相当。与此同时，2023年全球谷物库存量预计将达到8.78亿吨，年增长率为2.2%；全球谷物库存量与利用量之比为30.5%，几乎与上一年度的30.6%持平。粮农组织认为，从历史角度看，这是一个总体上令人满意的全球供应水平。

然而，全球谷物贸易仍然面临挑战。粮农组织在报告中将今年的世界谷物贸易量预测下调至4.66亿吨，较去年销售季节下降1.7%。报告指出，这是由多种因素影响的，包括全球谷物进口需求不稳定、对谷物产量前景的担忧、乌克兰危机以及由此引发的“黑海谷物倡议”的终止。

粮农组织同日发布的食品价格指数报告显示，8月全球食品价格指数下降2.1%，较2022年3月的历史高点下跌了24%。谷物价格指数在8月环比下降0.7%，国际小麦价格下跌3.8%；全球玉米供应充足，粗粮价格下跌3.4%。

与此形成鲜明对比的是大米价格指数在8月环比上涨了9.8%，创下过去15年来的最高值。这主要是由于印度加强了大米出口限制。这一出口禁令导致了季节性供应短缺，从而引发了全球大米市场的波动，供应链各方开始紧守库存并重新谈判合约，或者干脆停止了报价。粮农组织警告，如果这些限制措施持续下去，再加上可能发生的厄尔尼诺现象导致其他亚洲大米出口国产量减少，可能会导致2024年全球大米贸易难以复苏，进一步威胁全球最脆弱的人口群体的粮食安全。